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[ZT]最简单的糖醋排骨做法

                                      

最简单的糖醋排骨做法

很多同学认为制作糖醋排骨好麻烦好困难啊，但是又特别喜欢吃这个酸酸甜甜又可口下饭的好吃东东，怎么办呢^_^

天天来啦，来告诉大家一个可能简单幼稚了点，但是还蛮实用蛮香喷喷的好吃简单糖醋排骨做法吧，可以给第一次做的MM来个恶补，以后有了经验就可以更好的慢慢摸索喽^_^

　　1。先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫超市卖肉的师傅替你剁好，每次天天都叫师傅剁的细一些好入味呢；

　　2。排骨加水加适量盐煮至八成熟，表面变成白色肉肉烂了即可。。时间充足的话可用电饭堡多煮烂；

　　3。捞出排骨（汤别倒了备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒或料酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多。。再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。

注意事项：
　　1。黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放而且不要炒太久，因为容易糊锅子，不能放味精；
　　2。一定要多动手翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；

:v::lo:这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花或者加点小青菜就可以直接喝排骨汤了，真是一举多得呀^_^

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前面试了下，味道还不错

可能是第二步弄得太久，使得排骨有点老

下回动作一定要快～

【作者: 白色的蓝】【访问统计:】【2006年08月13日 星期日 13:30】【 加入博采】【打印】